Ce manuel intitulé « Démarrer la production de fruits et légumes biologiques, Guide pour une nouvelle génération d’arboriculteurs et maraîchers »a été rédigé par un groupe de jardiniers-maraîchers d’Ecovoc pour accompagner les futurs maraîchers et arboriculteurs en agriculture biologique.
Ce guide très complet aborde de nombreux aspects de la création d’une entreprise agricole (planification, commercialisation, statuts…)
Voici le sommaire :
1. Systèmes d’agriculture biologique
2. Où s’installer? Connaître la terre et le climat
3. Rotation, planification des cultures et gestion de la fertilité
4. Cultures sous abri et alimentation en eau
5. Outils, équipements et bâtiments
6. Le potentiel humain
7. Gérer son entreprise
8. Commercialiser ses produits biologiques
9. Normes biologiques et systèmes de certification
10. Les services d’appui aux agriculteurs
11. La multifonctionnalité en agriculture
12. Mesurer la durabilité
Un incontournable pour toute personne souhaitant s’installer en maraîchage ou arboriculture bio !
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